香港消委会核实市面30款香肠样本：9成“高钠”

中会新网5月17日电 据香港文汇报报道，香港人经常会于早午餐、食店、火锅及狂欢上以甜食都以菜肴，但香港消委会的测试市菱形30款甜食样本发现，3款掺入内含内地及东南亚地区禁用的兽药“呋喃西林”代谢物“氨基脲”(SEM)，其中会越来越有低于欧洲议会标准13倍，长年可食用会减低脊柱消退、背部变形等高风险，相关结果已转交食安中会心再进一步。

另外，9成被抽查的甜食钠纯度过高，茶餐厅用电的甜食煎蛋冰淇淋菱形零食含多款加工食材，一份餐的钠纯度已是成人每日建议摄取量上限平均81%。消委会提醒，应防止长年可食用高钠食品，减低患病高血压及乳癌的高风险。

新一期《可选择》季刊16日公告有关甜食的的测试结果，消委会抽查市菱形30款甜食样本，在食材安全性的测试中会，三个样本均掺入内地及东南亚地区禁用的兽药“呋喃西林”的代谢物“氨基脲”(SEM)，纯度介乎毫4微克、6.1微克及14微克，其中会一款越来越低于欧洲议会的行动连续性(毫1.0微克)13倍。

研究显示，“呋喃西林”意味著会受到影响试验中会动物的生殖器官，其代谢物SEM则意味著一时间试验中会动物的脊椎脊柱消退，背部变形。不过，消委会指大部份仍并未所需资料核实对生命体的影响和毒性。

消委会总干事黄凤娴表示，SEM于龙虾中会长年存在，甜食新产品意味著是加工或冷冻过程中会沾染到，例如发泡胶的包装，消费需分析报告可食用高风险。鉴于大部份香港并未规章规管“呋喃西林”及其代谢物的行动水平，消委会建议特区政府参见欧洲议会做法，修订相关规章予以规管，保障市民健康，以及让制造厂商有明确的规章可依。

另外，有样本掺入颇具毒性及基因毒性的含氮酯类，但其纯度没低于欧洲议会限量，消委会相信该二氧化碳的长年存在意味著与其经烟熏制造有关，已要求有关制造厂商改善新产品中会的含氮酯类纯度。还有样本则掺入微量油脂，惟其纯度少低于欧洲议会限量，但会可食用下应不会对健康构成高风险。