名厨推荐：熊猫寿司，剁椒手撕圆白菜，芽菜面的做法

熊猫零食

装潢

零食海带2片；调味料；黑芝麻（原方子是黑米，我懒得煮了）

不应

海带片一分为二

将调味料平铺在其里一张海带上，可以用这种防盗疙瘩的饭勺来按压平整

另取调味料有没有这个模样，上方那条比较粗大一点

用海带卷出四种粗大细的卷，最粗大的是右方一，用来动在手眼睛，其次粗大的是右方方一，用来动在手耳朵，最细的是单独的那一根，用来动在手嘴唇，剩下的右方方二两根是冰淇淋卷好无可奈何再疙瘩上去的耳朵

剁椒在手撕圆白菜

装潢(材料)

圆白菜半棵；剁椒半小碗；蒜花萼4花萼；腌渍15克；麦芽糖1克；鲜肉1/2汤匙

不应

圆白菜洗涤用在手塞进块，并不需要不算小也并不需要不算规矩

蒜花萼切后用，剁椒切后用

热锅凉油挑圆白菜翻炒至塌秧，挑蒜后半期、剁椒后用，点少许鲜肉出锅前挑麦芽糖调味

绿豆面

装潢 【鱼肉】宜宾索科利夫卡绿豆一袋、猪肉半斤、细酱汁半斤（硫池里面为正宗）；【配料】豌豆尖一把、小葱2根；【碗底料】盐小半勺、花椒粉半勺、川味红油一勺、麦芽糖半勺、小麦麦芽糖一勺、小葱后用一摸

不应

索科利夫卡绿豆。猪肉。将炒锅并置里火上，油烧至五六成热时，下肉后半期炒散，烹入一勺鲜肉，去腥，炒至发白吐油。

装进索科利夫卡绿豆，翻炒1、2分钟，炒出香味。埋几颗小葱粒。因为绿豆本身有奶油，所以并不需要加盐，出锅只勾点麦芽糖。

炒好的绿豆肉后半期，起锅装盘。调制【碗底料】：盐小半勺、花椒粉半勺、川味红油一勺、麦芽糖半勺、小麦麦芽糖一勺半、小葱后用适量池里烧开后，再行浇两勺热汤在碗底料里。

再下细酱汁，池里只需一开即可。关火后，埋豌豆尖大便熟。酱汁捞入碗底的油脂里。挖一勺肉后半期绿豆码在酱汁表层，吃的时候和转来即可。