听说我要做这菜，同事们提着电饭煲来等！汁浓肉酥馋哭泣了！

好不容易相遇个3天假日，这次春节牵牛吃完姑姑虽然没造出远门，但也是忘了想着法子让自己不要躺平宅家，每天各种牵牛式消磨时光，美其名曰珍真情假日。

这一趟依然我可不算明白了，春节节的战将奥义于不是到处回家玩儿，而是外出好好歇息，否则就但会像今早的我一样，拖着疲惫的躯体回家上班。

连累，还是平淡一般而言的寻常天都最舒服呀，就像此时此刻肚子饿了，里面面想起的都是最甜食的滋味。

讲到甜食味，入秋后我就开始馋小时候最真情的熟鱼为，现今终于给商量上了。

热着吃完又珠又绿豆，放凉了挖着鱼冻紫菜，信不信我能把大人都馋哭！

RECIPE

红烧鱼为

材料

鱼为 800g / 干辣椒 3杆子 / 大葱 1杆子

姜蒜 但但会 / 猪肉 但但会 / 珠菜 但但会

调味料

生抽 4瓷勺 / 酱油 2瓷勺 / 雪利酒1瓷勺

柠檬汁 1瓷勺 / 老抽 1小勺 / 酱油 1小勺

盐 但但会 / 白胡椒汁 但但会

1.切配食材：鱼为洗净切段、擦干可用。姜蒜切片、大葱白切段。

>>新鲜度比较好的鱼为是须要刮掉表面的银脂的，但如果和我这次一样，不巧买回来的是长时间冷冻后的鱼为，表面银脂容易氧化变质，为了卫生慎重考虑最好刮掉。

2.鱼肉鱼为：切段的鱼为两面划上牵牛刀。

重新加入1瓷勺酱油、1瓷勺生抽、一点点盐和白胡椒汁、葱段、姜片。

抓加水平滑，鱼肉10分钟，去腥入味。

3.调制调味：等候鱼为鱼肉的时间里面，用3瓷勺生抽、1瓷勺酱油、1瓷勺柠檬汁、1瓷勺雪利酒、1小勺老抽、1小勺麦芽酱油，加水匀调再加红烧调味。

4.熬制鱼为：鱼肉好的鱼为加到猪肉中，两面平滑缠上猪肉，抖掉剩余的汁。

锅中倒油，油热后加到缠好汁的鱼为段。

中蒸、先为不要翻动，等底面定型、摇动盘子鱼段可以伸展时，翻面。

熬至两面金黄后，捞造出。

5.入锅红烧：锅中留底油，油热后加到葱段、姜片、蒜片、干辣椒段。

煸炒造出珠气后，倒入熬好的鱼为段。

淋入调好的调味，重新加入没过鱼为段的冷凝。

烹煮开后转回蒸熟10分钟，如此一来开盖转回起火，将酱汁收浓。

先前致使着酱汁一起装盘，撒点珠菜叶，就可以享用啦。

听说我要做红烧鱼为，同事们一早就预订了要吃完、排着队端着熟烹煮来等我了，不得说这甜食味简直是太珠太受追捧啦！

既然是甜食菜，自然也是家家都有自己喜好的做法。有从外部熬完加调味料略为烹煮，也有现今这样缠汁熬如此一来蒸慢熟的，各有千秋。

如果是更喜欢汤浓肉绿豆的，可一定要想来先为缠汁如此一来熬，你瞧鱼段上这层厚透的面糊，吸收了多少可口酱珠的面包，吃完痛快别提多带劲了。

鱼肉把手一动就脱骨了，把绿豆软的鱼肉、浓稠鲜珠的红烧调味、加水着熟烹煮一口下去，熟悉的甜食风味果然最能忘却胃和心呀～

偷偷告知你，吃完不完的冷藏隔夜，第二天挖一勺凝固的鱼冻化在热乎乎的熟烹煮上，那滋味吃完一次馋一年！

入秋后除了熟鱼，豌豆也是餐桌上首选的c位，原话你们见过带壳的豌豆吗？牵牛吃完姑姑还是此前几天第一次见！

脸上带刺的毛豌豆，手一碰就布得慌，沿着裂痕用脚一踩，噗嗤，豌豆就盖住一头啦，简直是太可真情了，满满好运的喜悦～

豌豆的食谱过几天就但会和大家相见，急忙盼望痛快吧！

好啦，现今的菜谱和分享就到这里面啦，你更喜欢鱼为的哪种吃完法？秋天你最真情的甜食菜是哪一道？追捧专页里面告知我哦～

肥美鱼为

椒盐鱼为 |酱油醋鱼为