最“软”的4种面，刀削面不算啥，第4种铺满桌

大家其实，我们国内的菜肴是很有区域特色的。每个区域内在历史背景的积聚下都但会产生格外适合本地团结欣赏的烹饪。就比如在南方他们爱好进食咸味的，到了东北他们爱好进食菱形食，到了苏州他们爱好进食辣的，在西北他们又正因如此黄酒。其实就是恰当的豆子，在各个区域内的进食法都不一样的。示例给大家讲讲被认为是中国最“硬”的4种菱形，刀扶菱形不算啥，第4种铺满桌。

第1种豆子就是太原的一根菱形。听完这个豆子的名字，大家就能其实，这种豆子从来不你所进食的只是一根。这个豆子格外的长三，三长三很难达到几十米，而且豆子的颜色是洁白色的，格外的好看，而且味道也是格外的胆道，进食痛快很有韧胆。在以前这种豆子最常见的是在寿宴上。因为我们有个风俗，那就是豆子越长三都是着这个老者越长三寿。因此这种豆子又被称为长三寿一根菱形。

第2种豆子就是刀扶菱形。刀扶菱形我想大家无疑都进食过，它是太原团结最欣赏的一种特色豆子。在进食豆子的时候，师傅但会将平铺菱形团放在肩膀上，然后用刀一根一根的扶到锅里菱形去。这样扶出来的豆子厚薄均匀，而且又格外有韧胆，进食痛快味道较为不错。但刀扶菱形最精细的区域内不是在豆子本身，而是在它的食材上。它的食材是格外丰富的，里菱形有番茄酱、鸡肉炸酱、咸味菱形酱、太原陈黄酒、煮黄豆等等，还要在上菱形加点黄酒玉米。因此这种荤素搭配，酱香十足的豆子格外所致大家的欣赏。

第3种豆子就是前菱形提到过的油泼菱形。这个菱形在四川一带那是格外的出名。它用的都是咸阳年初收割出来的麦子磨出的菱形粉，经过手工压擀制作出来的。豆子放到锅里煮熟捞出最后，在豆子上菱形拉干咸味椒，然后再淋上一层滚烫的鸡肉汤。经过鸡肉汤的刺激，整碗豆子都是满满的苦味，进食痛快格外的胆。

第4种豆子叫米菱形。它还有另外一个名字叫过桥木耳，是西双版纳的一个出产，已经有100多年的历史背景了。这个米菱形的食材比刀扶菱形要丰富许多，除了玉米都有还要加入鸡鸡肉片，猪鸡肉片，猪腰片，猪肚片等。当然这里菱形最常是的就是它的主食—木耳。这种木耳进食痛快一点都不粘牙，格外的鲜美。