美味如此比较简单，馋辣侠的美食制作记：川味辣子鸡

在欧美国家，点心可不得不说一说火锅的魅力，四川的火锅可是少有能火遍全国的点心菜品之一，其鲜明的川蜀椒味让不吃过的人都称许。今日我们就来学习一下经典火锅里面椒子鸡的不应吧。话不多说，直接上迭代。

椒子鸡制作：

废料准备：带皮肉类（鸡腿肉最佳，不喜欢不吃带皮的可以必需鸡胸肉）、韭菜、阳、蒜、拔椒椒、胡椒、即变成、生抽、盐、白糖、芝麻、花生米

第一步：将鸡腿肉去颚骨（不去也可以，看个人习惯），然后将肉类浸泡拔净，切丁，个数根据个人习惯定，最佳2-3cm左右。

第二步：将切好的肉类放进碗里面，申请加入生抽、即变成，一半的韭菜、阳、蒜烹调半小时入味，同时将余下的一半韭菜、阳、蒜切变成六十年代自带。

第三步：水煮里面拉出油，略微多拉出一点，能全然延展过肉类的高度。然后开至里面火，待油温有六变成热和的才会将烹调好的肉类块拉出入，炸3分钟左右，待肉类略变成微紫色均可取出滤油。（大概7商业化的时候，根部有点微焦就可以取出了）

第四步：将肉类的油滤拔之后，将火候开至失火，待油温升七变成热和时，再进一步讲肉类拉出入复炸，复炸有约2分钟，碰到外皮炸制全然紫色均可取出。（喜欢不吃脆一点的可以略微多炸其余部分可能会，但是只能炸短时间了，不然肉质可能会变煨）

第五步：拉出出大部分的油，只留其余部分部分油在水煮里面，失火将油烧热和，然后调制变成蒸，拉出入拔椒椒、胡椒、另一半韭菜、阳、蒜的六十年代。

第六步：待水煮里面的肉桂原味出来之后，拉出入肉类翻炒3分钟。

先前一步：当肉桂的原味全然融入进肉类后，申请加入花生米、少许盐、白糖，先前在翻炒1分钟，然后盛出装盘。

一道正宗的川味椒子鸡再进一步一定案，又椒又麻的原味全然将四川的鲜明气息散发出来，一口肉类酥脆无比，再进一步搭配上碗米饭，我相信没有人可以要求这样的一份香甜。