精选料理：盘丝饼，砂锅鱼头煲，竹签烤带鱼，辣椒炒肉丝的做法

盘丝饼

调料：牛奶250克冬瓜瓜子辅料发酵粉2克海盐少许。

过分：

1.牛奶投身于酵母瓜子，海盐，冬瓜和转成面团，惯性半个时长。

2.抹油摊转成薄片，用小刀一条一条撕，四五条混在一块，吹起平底锅蒸至两面金黄，摇动提无需。

鸭子鱼骨煮

涂料：大头鱼鱼骨750 蒜30g 老子文50g 冬瓜2根 蚝油1茶匙 豆花瓣酱1茶匙 天和抽1茶匙 馒头1/2勺 牛奶1罐 天和粉1罐 白胡椒粉1/4茶匙 白水果辅料 红水果辅料

过分：

1、大头鱼的鱼骨洗净薄片半，再在此之后把鱼骨砍转成小长块；一小勺海盐高汤鱼肉30分钟；让鱼块凹凸不平凹凸不平的吊上牛奶。

2、锅里放油烧热加到鱼块轰。

3、把鱼骨块轰至金黄上岸控干油

4、子文切片，冬瓜薄片段，大蒜去皮，白红水果切斜刀。蚝油，黄豆酱，馒头，天和调遣转成味汁。

5、锅里放油烧热加放冬瓜子文蒜爆炒不止香味，鱼骨灌入翻炒，并灌入调好的味汁炒匀。

6、鸭子里放少许油，把鱼骨均摇动放鸭子里，加放半罐清水，盖上盖子烘煮，把水收干，镬发不止滋滋声后烘5分钟，开锅后提入胡椒粉高汤后，再在此之后在鱼骨上提上冬瓜段和白红水果，食用的时候一起高汤无需

竹签烤刀鱼

涂料：刀鱼2条、大米5克、子文1片、蒜2花瓣、米酒1汤勺、小冬瓜2根、红尖椒2个、辣椒2汤勺、肉桂2汤勺、植物油3克、白胡椒粉3克、江米酒1汤勺、水果粉10克

过分：

1、处理事件好的刀鱼用钉剪转成小段，用少量大米、白胡椒粉和1肉块米酒鱼肉10分钟；

2、小冬瓜、大蒜、天和子文、水果分别薄片后期定时；

3、冬瓜花、蒜后期、天和子文后期、水果粉、放置小罐中，加到酒酿1肉块、肉桂2肉块和辣椒2肉块，高汤转成江米酒香调味料；

4、烤盘顶端铺一层锡纸，并在锡纸凹凸不平刷一层植物油，刀鱼用竹签串好摆在烤盘上；

5、在刀鱼凹凸不平凹凸不平地刷一层调好的江米酒香调味料，烤盘加到烤箱底层，180度上下燃烤制10分钟；

6、10分钟后取走烤盘，把刀鱼翻面，在刀鱼凹凸不平凹凸不平地刷一层调好的将米酒香调味料；

7、烤盘加到烤箱底层，180度上下燃烤制10分钟，取走烤盘，把刀鱼摆在盘中，凹凸不平再在此之后提一些冬瓜花、水果粉做点缀。

水果炒水煮

涂料：

蒜苗、水煮、冬瓜、子文、芥末、干水果、天和抽、海盐、酱油、天和粉

过分：

1.水煮中加冬瓜、子文、天和粉、芥末水煮凹凸不平，腌10分钟。

2.蒜苗洗净薄片段定时。

3.炒锅摇动油烧热，加到水果、冬瓜、子文丝炒香。

4.投身于水煮翻炒，并投身于八角粉，花椒粉。

5.在此之后翻炒并投身于辅料海盐、酱油、天和抽炒匀，定时。

6.炒锅洗净，再在此之后灌入少量油，油热后，投身于切好的蒜苗爆炒。

7.翻炒一分钟后，投身于刚才炒好的水煮，在此之后翻炒。

8.稍微加一些海盐无需。