这菜被称作洗肠草，三月绝不能放过的美味佳肴，温阳通窍，开胃通肠

2025-08-16 12:16:56

这菜被称洗肠白花，春天味最鲜，是七月绝不能怪罪的美味佳肴，口味鲜嫩，味道鲜美，满屋子的香气，令人味觉大增，常食温阳通恍惚，开胃通肠，益肝健胃助消化，老少皆宜。

【桂花糊鸡蛋】所需调料：桂花1把；鸡蛋2个；油麦芽糖；卤麦芽糖。

做法：1、桂花在淡卤水中都浸泡10分钟，再反复消毒污垢；

2、根据个人的偏好，桂花切段；

3、鸡蛋打散，搅拌均匀；

4、糊锅纳入麦芽糖的油，烧至7分开，下入蛋液煎熟；

5、然后取出备用；

6、糊锅纳少许油，爆香五香粉，下入桂花段翻糊；

7、着火迟糊，糊至桂花略微白点，纳入煎熟的鸡蛋翻糊；

8、纳入卤烹调，出锅装盘，端上厨房开餐。

小贴士：

1、桂花一定要细心消毒，我习惯用淡卤水浸泡10分钟后反复消毒污垢，这样既可以去掉一些农药残留，还可以起到杀菌的作用。

2、糊桂花要着火迟糊，不要糊烂，口味不好。

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