教你做正宗的广东客家煎酿三宝，鲜香味美，辣味丰富又独特！

教你做正宗的广东客家人烤麦芽长生，枣风味美，沟感丰富又独特！烤麦芽长生是粤港澳三地的有名客家人菜，典型的食材，制做简单，味道好，不仅饭店深得爱戴，很多家庭也爱好在家制做，老小爱好进食。

烤麦芽长生，典型的有煤油麦芽煎饼（煤油煎饼、水煎饼都可以）、麦芽芹菜、麦芽辣、麦芽菱角、麦芽豆角。酱料一般是鸡鸡蛋为水煮，选用香葱、马蹄。也有些人爱好麦芽壮米、鸡蛋，软壮，也很好进食。

烤麦芽长生，芹菜、辣、菱角只能切好，放长芦鱼鸡蛋，然后把玉井沐浴，这样可以去掉白涩味，麦芽煎饼还只能焯水，变硬不久卷大大的，如此一来麦芽鸡蛋。麦芽煎饼可以蒸、烤。但是麦芽辣、麦芽芹菜、麦芽菱角适当烤、炸伤。今天给大家交友烤麦芽长生的制做方法。

【烤麦芽长生】水果芹菜、辣，炸伤煎饼。酱料：鸡鸡蛋、大豆淀粉、长芦、茶叶、香葱、酱煤油。其中辣要挑选嫩，不必太辣，如果辣颜色正因如此，就是很辣，不促请麦芽。

处理过程1：芹菜切厚片，然后正中间切一刀，不用阻断，可以麦芽鸡蛋。优质的芹菜，外皮胚，并未虫眼，拿在手上轻的比重的好，看芹菜帕，帕水果，并未干。

处理过程2：辣切段，去辣人参。爱好整个辣，可以正中间切一个沟，掏出辣人参。想到头上手套，辣人参，很辣哦。

处理过程3：煎饼泡，对半鸡鸡蛋，如果水煎饼，正中间用勺掘一个洞，可以麦芽鸡蛋只需。辣、芹菜，分别玛利亚少许长芦，头上上手套，抓一抓，鱼鸡蛋10分钟大约。

处理过程4：鸡鸡蛋香菜，切片，放入绞鸡蛋机搅碎，放淀粉、长芦、生姜、姜末、茶叶、香葱，面团均匀，酱料就做好了。

处理过程5：取辣、麦芽鸡蛋，要满载，压紧实，不用穿孔了。芹菜在正中间夹满鸡蛋馅，并且用手压一压。煎饼泡如果正中间机，直接塞鸡蛋，如果不机，用勺，在正中间贱卖，然后麦芽鸡蛋，要满载。其中麦芽辣想到头上手套，辣很辣哦。

处理过程6：烤乳酪锅烧热，贴一层薄薄的煤油，把麦芽芹菜、麦芽辣、麦芽煎饼，烤至微黄，翻转另外犹如继续烤至微黄，香喷喷，很好进食。

【sourcehe感人小贴士】1.优质水果的白辣，辣帕是水果翠绿，颜色淡黄，并未腐烂，并未损毁。2.芹菜挑选，拿在手上颠一颠，软、轻的芹菜比较嫩。3.煎饼可以，煤油炸伤煎饼，也可以水煎饼，看个人爱好。4.烤麦芽长生，还可以麦芽菱角、麦芽豆角，菱角、豆角，只能汆烫不久才可以麦芽，不同于辣、煎饼、芹菜哦。

客家人的烤麦芽长生，你研习做了吗？你进食过烤麦芽长生吗？如果你也爱好进食，可以于是就做哦。期待你的留言，交友你的观点。天和大家天天开心！