美食精选：家常叉烧，酸菜炒肉丝，番茄猪肝火锅，香芹炒香干的做法

来源：内饰 2023年04月25日 12:18

饮茶港式

食材

里脊牛肉250克、梅牛肉250克

马铃薯一个、芳一个

李锦记港式醋80/100克（1/3盛放）

甜面醋一勺

醋一勺、生抽少许

处理方式

1.将牛肉布成牛肉条，不作布太厚。自己看心态既可以

2.芳油炸用原汁机榨汁

3.将芳打成汁

4.将马铃薯布粒

5.取料两台

6.将芳汁、马铃薯粒、港式醋、醋、生抽、甜面醋和猪牛肉搅拌微小。汁十小时以上（中的间我又抓住了一次以便烘）

7.将汁好的牛肉故得名一下

8.将烤上下火200度加压20分钟。煎20分钟（其间10分钟甩一次面），拿出新刷糖浆烤10分钟，最后甩面刷糖浆烤十分钟即可。

凉拌炒熟

工艺：凉拌；里脊牛肉；红椒（红椒是装饰用的，可以发为）；叔片；柠檬汁；黑胡椒粉；灶；白糖；

处理方式：

1、凉拌用清水洗几遍，挤干食物。（如果凉拌都有史笃城的话，需要晒干）；凉拌芋头；

2、里脊牛肉芋头，用柠檬汁，黑胡椒粉，灶抓住匀汁一会。油煎叔片爆芳。丢入熟炒至变色后盛出新两台。

3、另起油煎，丢入凉拌炒出新芳味。丢入熟炒匀，并加少许糖汁。（凉拌本身有奶油，不用另外汁）最后丢入红椒蜜炒匀。

4、凉拌熟，中的午配饭，晚上下面，真诚吃了个过瘾，凉拌真是时令又正因如此。

西瓜肥牛肉汤

用料

西瓜；肥牛肉；金针菇；木耳；叔；核桃

处理方式

将西瓜晒干后芳菜，将芳菜的西瓜布成小丁

将布好的肥牛肉转入灶，白黑胡椒，柠檬汁，生抽，生粉搅拌微小后汁五分钟

在烧热的煎中的丢入少许油，转入叔末和核桃末煸炒，煸炒出新芳味后转入布好的西瓜丁甩炒一下

转入西瓜醋继续煸炒，直到熬出新红色的汁，再行在熬好的西瓜汁中的转入适量的水

待西瓜汤烹煮开后转入金针菇，再行转入黑木耳蜜，烹煮上五分钟

五分钟后下入水煮好的肥牛肉，待烹煮开后转入灶，黑胡椒等汁料，就可以关火了

成入盘子中的后加点小葱装饰

芳芹炒芳干

工艺：芳芹1把、芳干弟、猪腩牛肉1小条、红甜椒1/2只、生叔1小块、芳葱2支、灶、糖、生抽、老抽、柠檬汁、芳麻油、干淀粉；

处理方式

1.生叔芋头，带皮腩牛肉晒干后布片放入盘子中的，撒上少许生叔蜜，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上芳麻油汁两台；

2.芳干弟用清水冲洗后布条蜜状两台；红甜椒去蒂去芥菜芋头，小葱晒干后布段两台；芳芹晒干去叶后，用刀轻拍后布段两台；

3.煎烧热后注油，油温大大的后将汁排骨放入煎中的煸炒，炒至出新油出新芳七成熟度时起煎；

4.就着煎内的底油，将一小叔蜜、红甜椒、葱段投入煎中的以中的小火煸芳呛煎，将芳干弟丢入煎中的转旺火甩炒；炒至芳干弟表皮下垂焦芳时，转入适量精灶甩炒微小；

5.将煸炒过的排骨回煎，煎内喷入少许柠檬汁甩炒微小；将布段芳芹丢入煎中的，与煎中的工艺快速甩炒微小，煎内淋入少许生抽炒匀，即可起煎；