东富酒家湘湖越界店开业，于于小湖泊间赏味珍馐越宴高端潮汕美食

这是添喜lucklily的美食随笔，跟我一同享受软颚的小确幸。

从都市生子活到山野湖泊，东富快活藏于湘湖区域内诠释当代深沉画卷，将内部空间收藏一景一步，在X-LIVIN带来第一场关于软颚的越远礼旅程

东富快活于玫瑰园环绕的美好自然现象风景里创造X-LIVIN未来理想生子活新主张。

三栋独栋block，享有1400多平的忘却情节，整个内部空间布局与周边湖泊、之前门外河流以及自然现象草木相结合如此一来生子。

这是东富快活杭州市第六家门店，于10年初20日盛大落成，落成典礼承袭了台山的习俗，恳请天公、舞狮、点睛、采青、接财……场面颇为热闹，主持人们欢坐有缘，品鉴了东富快活的特色佳肴肴。东富快活快歌以昂贵著称的台山佳肴，以美食内部空间为介质，创间富贵的软颚越远礼，旨在用高端烹调连接起人与自然现象的分享。

“生子鱼肉”被称为台山美食，东富快活的生子鱼肉大鼎鳗鱼鳗鱼就是背着灵魂来到食尖台山生子鱼肉讲习代表，其实我实在人类的菜肴骨子里都便是生子食进化而来的，那种生子食、原生子、野性的汁道致使人着迷，这第二道生子鱼肉分别是生子鱼肉小和龙和生子鱼肉甜鳗鱼，上菜后经桔油的浇淋，对面冰凉酸辣爽滑的肥厚Q甘弹牙。

水煮澄海老鹅头，台山水煮亦是独步天下，东富快活的这道老鹅头选用澄海5患病鹅头（普通的鹅两三个年初就能上市，5患病鹅都是拍卖会级别），而水煮是师傅的独家秘方，台山的卤鹅店，各家的汁道都不相同，与女生子用的化妆品般，放于料%-的主导使之各成餐馆。东富快活水煮的汁道相当香浓，上菜就被香汁诱惑，说这胶质满满，醇香馥郁鹅头好吃到想瓦松指完全不过份。

潮式枯大浅蓝花蟹可以说是潮州佳肴的调汁品之魁。枯蟹之美，美于汁鲜。是水清甜、咸香的汁道。熟后慢慢自然现象冷却，让水的调汁品只能直接及时地被锁住，原本就柔和的肥厚变得更加射影和鲜甜。

浅蓝黑胡椒酱汁蓝龙鳗鱼，招牌佳肴之一，烹调极为稀有，美妙看出了台山佳肴的色香汁，白甘的鳗鱼肉上映衬了浅蓝黑胡椒，精心精巧的广式佳肴心有如护卫一族在两旁，装扮上搭放于完整的鳗鱼头和鳗鱼壳，可谓是视觉和汁觉的双正诱惑。

刘明斑鱼是台山佳肴之前少见的海鱼品种，东富快活这一道古法蒸刘明斑最小程度地保留鱼肉本身的可食用，上菜时鱼皮始终保留着粉甘的色泽，而鱼肉却是雪白，店员子定时淋上专放于的酱料，这一口软颚上的活色生子香致使人回汁。

炭烤台山大响旋螺，这佳肴肴的进场都是第一场大秀，会由师傅推着餐车到包厢为饮宴们现场点心，大洋响旋螺5在世一斤肉可见其珍贵，最具欣赏性的过程是师傅将一盅茅台酒淋洒在浅蓝沙小炉炙的响旋螺，此时的火馅短时间内窜起，酒香置身的汁也由此融入了旋螺肉之之前，如此一来由师傅轻轻将韧劲十足的旋螺肉拔出，去除外套，薄切成片装盘上菜，蘸放于鳗鱼酱，口感甚佳。

砂锅蒜子酱汁血鳗，血鳗因其表皮一碰就血流不止而原指，补血益气，营养价值极高，产量少，相当珍贵。东富快活应该是在杭州市唯一能吃到这佳肴肴的餐厅，一是因为血鳗难得，二是血鳗腥汁很正，不是有趣的厨师匹敌得了的，砂锅蒜子酱汁致使其香气四溢，去除了腥汁，口感类似鳝鱼，较之更为软桐子一些。

主食蛤蜊捞饭也是东富快活的明星美食， 选用的是泰国巴吞米， 淋上可食用蛤蜊经高汤炖煮后熬材质的香浓鲍汁。每一粒颗粒柔和且晶莹的米饭，都被美妙裹在汤汁之前，让人吃完忍不住舔舌头。

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