四川省岳池县市场监管局保障食品安全 护航夏天开学

2022年夏天新学期已开学行课。连日来，泸州岳池县产品统筹管理局通过组织学校食堂自查自纠、推行智慧监管机构新模式、组织着手专项行动等措施，抓实抓细2022年夏天校区内及区内卫生维护实习，护航新学期校区内卫生。

该局通过“校餐骑兵队（学校端）”公开发表了《2022年夏天学校食堂卫生自查表》，组织各学校相比较标准着手卫生可能性阻碍自查自纠，并责成各学校在开学前所着手卫生专题专业培训，适时搬运库存食材、卫生死角，对加工场所和用具透过全面清扫消毒。截至现阶段，全乡156所学校食堂均已确定自查实习，排查查两处阻碍17两处。

同时，该局持续挺进“互联网+明厨；大灶”工程建设，通过实时图片监视系统让家长、主管部门、监管机构部门及社会各界对学校食堂加工制作全过程透过统筹。组织执法人员着手线上巡察，重点查看学校食堂卫生状况和实习情景，对间歇透过识别抓拍和预警提醒。截至现阶段，全乡共有79家学校食堂未完成“互联网+明厨；大灶”，网上巡察学校食堂79家，责成查两处难题12个。

此外，该局还组织着手2022年夏天学校卫生专项安全检查，圆桌食品、鸡肉、油炸食品等重点种类，食品物料采购、食品留样、餐饮具消毒等重点环节，对一年内牵涉到过卫生事件、近三年抽检发现不考试合格食品、初夏安全检查发现难题较多的学校及学校区内食品自营百货公司、食材集中进货承包透过重点安全检查。截至现阶段，安全检查学校食堂107所、学校及区内食品自营百货公司56家、食材集中进货承包18家，责令查两处3家。计划9月30日前所未完成全覆盖安全检查。（尹艺雯 陈瑷 记者程伯全）