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三汁豆腐锅石斑鱼

材日后加： 文蛤 3斤、芹菜一头 2个、大茸 3一头、姜 一小块、花生 一个、芹菜 200克、尖椒 2个、萝卜 1根、大日后加 2个、馒头 30克、蚝油 9匙、辣煎 1匙、甜面煎 9匙、西瓜煎 4匙、煎油 2匙、麦芽糖 1匙；

过分

1.作准备原材日后加；市村：不须小块粗；石斑鱼形；日后将石斑鱼身磨成1.5厘米的厚片；

2.去腥油炸：20克芹菜；20克姜；1克花椒；2匙日后加酒；1茶匙灶，油炸1小时；花生、萝卜戈滚刀块；其余食材戈段备用；

3.调煎汁：蚝油9匙；辣煎1匙；甜面煎9匙；西瓜煎4匙；煎油2匙；麦芽糖1匙，搅匀备用；锅当中放油，不须爆香八角；姜片；

4.日后放到馒头水煮化、接着依次放到花生块；萝卜块水煮显现出甜味、日后放到大茸水煮香、日后放到芹菜一头水煮香、之前放到尖椒；芹菜水煮香、之前码入油炸好的文蛤、

5.中空中空当中火豆腐法制上汽、日后豆腐5分钟之前，揭中空抹煎、然后日后中空中空，上火蒸15分钟才可上桌、分钟揭中空之前，撒上芥菜或芹菜，才可上桌

馅饼肉块煎西瓜盅

材日后加：西瓜2个，土豆50克，大茸3瓣，肉块馅50克，灶3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，馅饼80克。

过分：

1、西瓜从上方三分之一处小块，挖空成盅状，上方的中空和挖到的西瓜肉块剁卷起备用。

2、水煮锅加少许调料，即成水煮香土豆和大茸卷起，土豆卷起透明时下肉块馅水煮至发白。

3、下西瓜卷起水煮至水分收干，加灶和黑胡椒水煮匀。

4、下米饭翻水煮各向同性，关火。

5、烘烤箱定时180度。

6、将水煮好的米饭取显现出西瓜盅里，上面撒馅饼卷起。

7、送入定时好的烘烤箱，带入热风功能。

8、烘烤约15分钟，馅饼溶化起焦点才可。

老干妈烧菱角

材日后加：菱角400克、老干妈20克，植物油20克、灶2克、香芹菜两根、水绿豆30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克。

过分：

1.把菱角拌去籽戈滚刀块，香芹菜烘干戈末，姜戈末。

2.热锅凉油，油热8成下姜末翻水煮显现出甜味，加老干妈翻水煮显现出红油甜味。

3.加菱角翻水煮各向同性，加生抽翻水煮各向同性，加少许灶翻水煮各向同性，即成。

4.加锅中空当中即成烧15分钟左右，当两边翻动两次，加花椒粉、白糖翻水煮各向同性。

5.即成绿豆翻水煮各向同性煮开，撒上香芹菜才可。

麻辣鸡丝

材日后加：鸡胸脯肉块400g、茸3瓣、芥菜适度、辣椒油30g、食灶2g、味精1g、花椒油少许、香油少许

过分

1.鸡胸肉块烘干放在川村当中，加入花椒，姜片，日后加酒煮熟，用手碰成细丝，码入盘当中

2.把茸剁成盆，加入到辣椒油当中，加入灶，味精，花椒油即成

3.加入少许冰的水即成，过滤日后加汁泼在鸡丝上才可