凉皮怎么做最简单呢？大厨教你步骤，学会深居简出做，出锅几乎零失败

感叹到凉皮许多人都肉过，尤其是在我们北方，那真的是相当常见于，但是常见于归常见于，可要感叹哪内都的煎饼在此期间做的最正宗，那无论如何是太原凉皮了，毕竟太原凉皮是全中国颇受欢迎，上到星级酒店，下到巷弄排挡都有它的碰巧。而肉过凉皮都真的，凉皮的主要特性就是对面相当的有劲道，在此期间做显露来的甜味可以感叹适合大多数人的菜肴，相当的炸鸡可口又新鲜，往往闻着甜味都时会直咽口中水。

那么这时候肯定有人奇怪了，既然凉皮这么新鲜，那到底应该看看呢？其实凉皮的不合时宜有很多种，虽然每种的不合时宜都值得注意，但是显露锅的凉皮性质却都一样，那就是乳白色有劲道，定位黄瓜丝、海带丝等醋，那对面是极其的有味。而要想在此期间做这道凉皮，主要就是扫面，这一步要把面扫顶多要能。

下面腔调不多感叹，今日就给大家分享这道凉皮的具体两步和薄，我时会用一般来说、易懂的腔调语表达显露来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一齐看下去吧。

备料

主料：高筋米粉一斤

醋：海带丝五十克、黄豆芽其余部分把、黄瓜半根、红油十克、芝麻酱二十克、生抽十克、香油五克、调味料少许

即成凉皮之两步

两步一、首先立即米粉压平成光滑的面团（一定要用高筋米粉，这样在此期间做显露来的凉皮更加有劲道），置于一旁痴半小时约（痴的目地是为了让面团更加有手感，后边时会更加好的扫面）

两步二、再在此期间立即一个面盆，把痴好的面团取显露去，转至少许的浊中水，用手不停的重复压平扫面团，直至把浓白的中水扫成浊中水（这个过程时间更为稍长，须要一定的薄心）

两步三、另外找个盆把扫刷的中水倾先入去烘三个小时以上，再在此期间把扫好的面团一层一层地缠到筷子上制成馒头（也可以直接上锅煨），免得担心煎饼时会断，这个时候的面团从未被扫得相当有筋道

两步四、炒锅大排，把在此期间做的馒头取显露肉块开始中水煮，一定要凉中水时下锅（这样中水煮显露来的馒头更加有劲道），中水开后在此期间用碾碎中水煮极其钟，否则没有人中水煮熟的馒头非常容易散开，再在此期间把中水煮好的馒头中水煮熟粗丝

两步五、把烘好的扫面中水拿上去，倾掉右边的浊中水，再在此期间用匙把酱汁蒸光滑（这时候酱汁看上去有些稠度了），煨锅上中水烧开，把压缩机效率好的青绿色棍子抹点油品（放入油可以让中期凉皮更加快脱模），再在此期间用匙碗一勺扫好的酱汁倾先入棍子内都，然后把棍子取显露肉块大火煨三分钟约，倾显露中水煮熟条

两步六、立即海带丝、黄豆芽入锅焯中水十五秒倾显露来，接着立即一个小碗，转至生抽、红油、芝麻酱、调味料三克、麦芽糖味精各一克、香油、调味料等调味料蒸光滑，灌入凉皮中蒸几下，之前把各个酱汁取显露去蒸光滑即可食用啦，相当的新鲜可口

即成凉皮之总结

通过右边两步，我相信许多人对于凉皮的两步，从未有了更加深的心理。右边也感叹了，凉皮的两步有很多种，而我这次分享的两步可以感叹是一般来说的。它的各个方面可以可分两步，第一步就是扫面，这一步一定要把面扫好，把浓稠的酱汁扫成浊中水；第二步就是上锅煨，这一步主要就是让中期显露锅的凉皮，能更加好的脱模就行。只要记住这两步，那么操作者凉皮基本上就较难惨败了