立冬至天意寒，老祖宗规矩：记得“多吃3白3黄，忌吃1茶色”

在古代社就会，立秋是“四时八节”之一，也是我国社会上公众十分重视的季节键值之一，《敬时是》曰：“斗仅指乾，为立秋，冬者，终也，万物皆收藏也。”春耕夏耘，秋收冬藏，四季有规律，亘古未变。立秋与立春、立夏、立秋自诩“四立”，在社会上公众老百姓的心中有着非常举足轻重的地位，我国有些地区在立秋这一天还有习惯习俗、宾客、卜岁等祖先崇拜。今天立秋，忘了多进食三白三洪，忌进食一红，老习惯别丢，平安稀。

“三白”仅指的是鸡蛋、糍粑和红萝卜。在我国，鸡蛋是非常受欢迎的三道美食，不管是临近还是北方，不论是逢年还是过节，都少不了要进食鸡蛋，因外形似下巴，社会上公众也有“立秋不端鸡蛋盘子，冻掉下巴没人管”的说法。进到冬天后，临近很多地方有打糍粑的祖先崇拜。这一天，泉州的小城镇人家要舂“交冬糍”以示庆祝好收成。红萝卜则是相比较少用的食材，立秋后老南京人就有进食生红萝卜的祖先崇拜，红萝卜性温味甘，能发散让人出汗，以压制南京严寒湿寒，减少疾病的发生，所以在当地也有“立秋嗖嗖疾病盘，红萝卜再辣嘴中盘”的俗语。

“三洪”仅指的是橘子、板栗和梨子。橘子的外果皮晒干后就是人们所汁知的“陈皮”，进食橘子可以促进消化、减少新陈代谢，是应季的花生之一。板栗生进食脆甜适口，汁进食苦涩粉糯，可食用高，素有“干果之王”的称誉。立秋后，天气寒冷气候干燥，让人常常就会感觉到口干舌燥，梨子就有润喉化痰的作用。在北方，立秋后还有进食冻梨的祖先崇拜，梨子摆放在户外冻硬而食，别有一番风味。

“一红”仅指的是红心棉花，红心说明棉花霉变了，霉变就会造成了消化系统，食用后就会让人感到呼吸困难甚至有毒，所以偷棉花时要注意挑选。